Petits Plats en Chambre, l’innovation à tous les étages

Jérôme et Hugo Meunier sont en passe d’écrire une nouvelle page de l’histoire familiale, peut-être la plus belle, toute entière consacrée à la gastronomie.  L’aventure commence en 2009, lorsque tous deux sillonnent les routes pour le championnat d’Europe de karting dans lequel Hugo, le fils, est engagé. Avec tous les soirs le même problème : la cuisine de l’hôtel est fermée, sans solution de restauration alternative. Germe alors l’idée de proposer un repas chaud en chambre, accessible à toute heure pour le client qui évite ainsi de ressortir.  C’est là qu’entre en jeu la première innovation du duo, avec le steamer, une sorte d’appareil vapeur adapté à son nouvel usage : réchauffer les plats cuisinés fabriqués par l’entreprise.

Petits Plats France est fin prête pour affronter le marché de l’hôtellerie, (18.733 établissements) qui voit 15 à 25% des clients se [...]

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